Analisi dei rischi microbiologici, chimici e fisici nell'industria alimentare

Il documento svolge un'approfondita analisi dei potenziali rischi per la sicurezza alimentare legati a contaminazioni microbiologiche, chimiche e fisiche. Vengono esaminate tutte le fasi di lavorazione, dalla produzione alla distribuzione, al fine di identificare le vulnerabilità e adottare misure correttive efficaci. Attraverso l'identificazione delle fonti di rischio e l'applicazione di protocolli preventivi, si mira a garantire la qualità e la salubrità degli alimenti destinati al consumo. L'obiettivo principale è proteggere la salute dei consumatori e preservare l'integrità del prodotto durante tutto il processo produttivo.